Nový druh rýše - nemusí se vařit

V Indii, jakož i ve valné části Asie, je rýže základem jídelníčku obyvatelstva. Chudí lidé ještě tak seženou peníze na zakoupení rýže, ale problémem je, jak ji uvařit (paliva je rovněž nedostatek, nebo je pro ně drahé). Indickým vědclm se nyní povedlo vyšlechtit rýži, která nemusí projít varem.

Bylo třeba se vypořádat s tím, že rýše musí růst jak v sušších oblastech pod horami, tak i na vlhkých místech (nížiny, pobřežní regiony). Roste 145 dní a její výnos je až 4,5 z hektaru.

Dva roky ji vědci testovali kvůli bezpečnosti a nutričním hodnotám. Nyní je úkolem dostat tuto odrůdu mezi zemědělce po celé zemi. Tj. osít velkou plochu, získat tak semena a z nich vypěstovat sazenice.

Problém může být ale jinde - ve vodě. V Indii a dalších rozvojových zemích často není k dispozici nezávadná pitná voda. Tím, že se běžná rýže vaří, se také zbaví bakterií ve vodě. Nová rýže by mohla lidem, kteří nemají nezávadnou vodu a nejsou obeznámeni s tímto rizikem, naopak uškodit.

Zdroj: Prizma, 16.1.2010.

Pozn.: v celém pořadu nezaznělo ono proklaté "GM", takže budeme předpokládat, že se jde o rýži vyšlechtěnou a ne geneticky modifikovanou.